|
Вещество, функциональная группа
|
Реактив
|
Схема реакции
|
Характерные признаки
|
|
Непредельные углеводороды (алкены, алкины, диены), кратные связи
|
р-р KMnO4 (розовый)
|
СН2=СН2 + Н2О + КMnO4 → КОН + MnO2↓+ СН2(ОН)-СН2(ОН)
|
обесцвечивание р-ра
|
|
р-р I2 (бурый)
|
СН2=СН-CН3 + I2 → СН2(I)-СН(I)-CH3
|
обесцвечивание р-ра
|
|
р-р Br2 (желтый)
|
СН2=СН2 + Br2 → СН2(Br)-СН2(Br)
|
обесцвечивание р-ра
|
|
Ацетилен
|
аммиачный р-р Ag2O
|
CH ≡ СН + [Ag(NH3)2]OH → AgC≡CAg↓ + NH3↑ + H2O
|
образование осадка желтого цвета (взрывоопасен)
|
|
Бензол
|
нитрующая смесь HNO3 + H2SO4
|
t0C, H2SO4(конц.)
C6Н6 + HNO3 → C6H5-NO2 + H2O
|
образование тяжелой жидкости светло-желтого цвета с запахом горького миндаля
|
|
Толуол
|
р-р KMnO4 (розовый)
|
C6Н5-СН3 + KMnO4 + H2SO4 → C6Н5-COOH + H2O + K2SO4 + MnSO4
|
обесцвечивание р-ра
|
|
Фенол (карболовая кислота)
|
р-р FeCl3 (светло-желтый)
|
C6Н5OH + FeCl3 → (C6Н5O)3Fe + HCl
|
окрашивание р-ра в фиолетовый цвет
|
|
насыщенный р-р Br2(бромная вода)
|
C6Н5OH + 2Br2 → C6Н2Br3OH↓ + HBr
|
образование белого осадка со специфическим запахом
|
|
Анилин (аминобензол)
|
р-р хлорной извести CaOCl2 (бесцветный)
|
|
окрашивание р-ра в фиолетовый цвет
|
|
Этанол
|
насыщенный р-р I2 + р-р NaOH
|
C2H5OH + I2 + NaOH → CHI3↓ + HCOONa + NaI + H2O
|
образование мелкокристаллического осадка СНI3 светло-желтого цвета со специфическим запахом
|
|
CuO (прокаленная медная проволока)
|
C2H5OH + CuO → Cu↓ + CH3-CHO + H2O
|
выделение металлической меди, специфический запах ацетальдегида
|
|
Гидроксогруппа (спирты, фенол, гидроксикислоты)
|
Металлический Na
|
R-OH + Na → R-O-Na+ + H2↑
C6H5-OH + Na → C6H5-O-Na+ + H2↑
|
выделение пузырьков газа (Н2), образование бесцветной студенистой массы
|
|
Эфиры (простые и сложные)
|
Н2О (гидролиз) в присутствии NaOH при нагревании
|
CH3-C(O)-O-C2H5 + H2O ↔ CH3COOH + C2H5OH
|
специфический запах
|
|
Многоатомные спирты, глюкоза
|
Свежеосажденный гидроксид меди (II) в сильно щелочной среде
|
|
ярко-синее окрашивание р-ра
|
|
Карбонильная группа – СНО (альдегиды, глюкоза)
|
Аммиачный р-р Ag2O
|
R-CHO + [Ag(NH3)2]OH → R-COOH + Ag↓ + NH3↑ + H2O
|
образование блестящего налета Ag («серебряное зеркало») на стенках сосудов
|
|
Свежеосажденный Сu(OH)2
|
R-CHO + Cu(OH)2 → R-COOH + Cu2O↓ + H2O
|
образование красного осадка Сu2O
|
|
Карбоновые кислоты
|
лакмус
|
|
окрашивание р-ра в розовый цвет
|
|
р-р Na2CO3
|
R-COOH + Na2CO3 → R-COO-Na+ + H2O + CO2↑
|
выделение СО2
|
|
спирт +H2SO4(конц.)
|
R-COOH + HO-R1 ↔ RC(O)OR1 + H2O
|
специфический запах образующегося сложного эфира
|
|
Муравьиная кислота
|
Свежеосажденный Сu(OH)2
|
HCOOH + Cu(OH)2 → Cu2O↓ + H2O + CO2↑
|
образование красного осадка Сu2O
|
|
Аммиачный р-р Ag2O
|
HCOOH + [Ag(NH3)2]OH → Ag↓ + H2O + CO2↑
|
«серебряное зеркало» на стенках сосуда
|
|
Олеиновая кислота
|
р-р KMnO4 (розовый) или I2 (бурый) или Br2(желтый)
|
C17H33COOH + KMnO4 + H2O → C8H17-CH(OH)-CH(OH)-(CH2)7-COOH + MnO2↓ + KOH
C17H33COOH + I2 → C8H17-CH(I)-CH(I)-(CH2)7-COOH
|
обесцвечивание р-ра
|
|
Ацетаты (соли уксусной кислоты)
|
р-р FeCl3
|
CH3COONa + FeCl3 → (CH3COO)3Fe + NaCl
|
окрашивание р-ра в красно-бурый цвет
|
|
Стеарат натрия (мыло)
|
Н2О (гидролиз) + фенолфталеин
|
C17H35COONa + H2O ↔ C17H35OOH↓ + NaOH
|
окрашивание р-ра в малиновый цвет
|
|
насыщенный р-р соли кальция
|
C17H35COONa + Ca2+ ↔ (C17H35COO)2Ca↓ + Na+
|
образование серого осадка
|
|
Концентрированная неорганическая кислота
|
C17H35COONa + H+ ↔ C17H355COOH↓ + Na+
|
образование белого осадка
|
|
Белок
|
пламя
|
реакция горения
|
запах «паленого», жженых перьев
|
|
НNO3 (конц.);t, °С
|
ксантопротеиновая реакция (происходит нитрование бензольных колец в молекуле белка)
|
без нагревания – появляется желтое окрашивание р-ра; при нагревании и добавлении раствора аммиака белок окрашивается в желтый цвет
|
|
Свежеосажденный Сu(OH)2
|
биуретовая реакция (образуется комплексное соединение)
|
сине-фиолетовое окрашивание р-ра
|